Caffé - Espresso

Espresso aus der Kaffeeregion Italiens

Das Friaul - speziell die Stadt Triest - ist berühmt für seine Cafféröstereien. Doch sind es zumeist die größeren Betriebe, die weltbekannten Ruf genießen. Die Torrefazione Mattioni hat ihren Sitz in der Nähe von Triest in der kleinen Stadt Gorizia (früher "Görz"). In einigen Kilometern erreicht man dort die slowenische Grenze.

Der Betrieb ist familiär geführt, darf sich aber der längsten Tradition der Kaffeverarbeitung in Friaul Julisch-Venetien rühmen. Schon im Jahr 1922 begann der Betrieb seine Tätigkeit in Gorizia. Die Familie Mattioni wählt für die Röstung ausschließlich qualitativ hochwertige Kaffeebohnen. Die Röstung wird besonders sorgfältig und schonend durchgeführt. Der Kaffee gehört zu den besten seiner Region und so genießt man ihn im Friaul in zahlreichen Bars.

Caffé Mattioni - Friaul

Gute Tipps für das Espressokochen

Man kann auch zuhause mit der klassischen Mokkakanne ganz hervorragenden Espresso machen. Dabei ist es nicht nur wichtig, besonders hochwertigen Espresso zu verwenden. Wenn man ein paar Tipps und Grundregeln beachtet, kocht man perfekten Espresso wie in Italien: Lesen Sie hier die Grundregeln für das Espressokochen

Mattioni - Espresso Caffé BAR EXTRA gemahlen 250 g >

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