Bric Cenciurio COSTA DI ROSE Barolo DOCG

Im Glas präsentiert sich der König der Weine in tiefem Ziegelrot. Der Duft des Costa di Rose ist komplex. Seine Aromen erinnern an gedörrte Aprikosen, Zwetschgen und Gewürze. Im Mund zeigt sich sein imposanter Körper kraftvoll und doch frisch. Am Gaumen finden sich die reichen Aromen wieder, die man bereits mit der Nase erahnen konnte. Sein Geschmack lässt lange einen bleibenden Eindruck.

Nicht umsonst verbindet man Barolo mit bester piemontesischer Küche. Die Speisen sind meist sehr üppig und voller kraftvoller Aromen. Da kann kein anderer Wein besser mithalten und sich trotzdem noch so frisch und voller komplexer Aromen zeigen.

Bric Cenciurio COSTA DI ROSE Barolo DOCG

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Informationen:

Gruppe: Rotwein
Hersteller: Azienda Agricola Bric Cenciurio
Region: Piemont / Piemonte
Herkunftsort: Magliano Alfieri - Gebiet Roero Arneis / Barolo
Jahrgang: 2004
Traubensorte: 100 % Barbera
Servierempfehlung: Bei 16-18 °C servieren - Mindestens eine Stunde vor Genuss entkorken.
Alkoholgehalt: 14,5 %
Ausbau: Die Trauben des Nebbiolo gelangen in der ersten Oktoberhälfte zur Ernte. Als Besonderheit des Weinguts werden die geernteten Trauben 24 Stunden bei 5-7°C gekühlt. Dies verstärkt die fruchtigen Noten. Der Jungwein reift dann zwi Jahre in gebrauchten 500- und 700-Liter-Fässern. Denn erfolgt eine weitere Flaschenreife für ein Jahr, ehe der Wein unfiltriert in den Verkauf gelangt. Eine erste Trinkreife ist nach ein bis zwei Jahren erreicht.

Speisenempfehlung:
Passt zu Reisgerichten (Risotto di Barolo), Braten, Wild, dezentem Käse

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