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Bric Cenciurio NAUNDA Barbera d'Alba Sup. DOC |
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Der Barbera d'Albera Superiore Naunda wird in kleinen Fässern ausgebaut. Violette Reflexe zeigen sich in seiner rubinroten Farbe. Er duftet nach Sauerkirschen, Johannisbeeren und Pflaumen. Im Geschmack ist er saftig, fruchtig, gerbstoffreich, sehr kraftvoll und lang anhaltend.
Der Barbera ähnelt im Geschmack sehr dem Barolo, viele Weinkenner ziehen ihn sogar vor. Die alte Traubensorte stammt vermutlich aus dem Piemont und ist heute auch in der Lombardei und in der Emilia-Romagna verbreitet. Sie gehört zu den bedeutendsten Traubensorten Italiens.
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"Naunda" Barbera d'Alba Superiore DOC
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Räumungsverkauf
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Informationen: |
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Gruppe: Rotwein
Hersteller: Azienda Agricola Bric Cenciurio
Region: Piemont / Piemonte
Herkunftsort: Magliano Alfieri - Gebiet Roero Arneis / Barolo
Jahrgang: 2005
Traubensorte: 100 % Barbera
Servierempfehlung: Kühl servieren bei 9-10°C
Alkoholgehalt: 14 %
Ausbau: Nach der Ernte in kleinen Kisten erfolgt die Fermentation im Stahltank. Nach 7 bis 8 Tagen wird der Wein von den Schalen getrennt und in kleine Fässer mit 225 Litern umgefüllt bis die Gärung beendet ist. Bevor der Wein in den Verkauf kommt, wird er in der Flasche abgelagert. Der gesamte Reifeprozess dauert etwa 15 - 18 Monate.
Speisenempfehlung:
Zu Reisgerichten und zu Gerichten mit Pilzen, zu Fleisch und zu Hartkäse.
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Bewertungen |
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Veronelli |
** Sterne |
2004, 2005 |
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Le Guide de l'Espresso Vini d'Italia 2007 |
15,5/20 |
2005 |
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Gambero Rosso |
2 Gläser |
2005 |
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