Bric Cenciurio Roero Arneis DOCG

Leichter, frischer und fruchtiger Weißwein mit feiner Struktur und mineralischer Note. Er duftet nach Melone und Akazienblüten. Im Geschmack ist er trocken mit einem leichten Mandelgeschmack. Ein charaktervoller Weißwein, nicht umsonst wird er auch als "der weiße Barolo" bezeichnet.

Der Roero Arneis ist eine alte autochthone (einheimische) Rebsorte, die bis in die 90er Jahre hinein fast vergessen war. Heute können Sie diesen seltenen Wein wieder genießen und damit auch Ihre Gäste beeindrucken und überaschen. Denn noch immer ist dieser Wein in Deutschland kaum bekannt, obwohl die Anzahl der Liebhaber steigt.

Bric Cenciurio - Roero Arneis DOCG

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Informationen:

Gruppe: Weißwein
Hersteller: Azienda Agricola Bric Cenciurio
Region: Piemont / Piemonte
Herkunftsort: Castellinaldo - Gebiet Roero Arneis / Barolo
Jahrgang: 2007
Traubensorte: 100 % Roero Arneis
Servierempfehlung: Kühl servieren bei 8-10°C
Alkoholgehalt: 13,5 %
Ausbau: Die Trauben werden nach der Ernte zwei Wochen lang auf 0°C gekühlt. Dabei reifen die Schalen vollständig und die Aromastoffe lösen sich bei der Pressung besonders gut im Saft. Beim Ausbau des Weines im Stahltank werden die feinen Ablagerungen vom Tankboden nach oben gepumpt um die Arbeit der Hefen zu unterstützen.

Speisenempfehlung:
Ein perfekter Aperitiv, optimal zu leichten Vorspeisen, zu Fisch und Krustentieren.