Emilio Bulfon - Cordenossa VDT

Dieser Rotwein aus der autochthonen Rebsorte Cordenossa ist die neueste Errungenschaft von Emilio Bulfon. "Der "Cordenossa" hat seinen Namen von Cordenons, einem Ort in der Nähe von Pordenone. Sein Duft ist sehr charakteristisch und erinnert an Veilchen, Waldfrüchte mit einer leichten Tabaknote. Am Gaumen ist er konzentriert mit Aromen von schwarzer Johannisbeere und Pflaume.

Die Rebsorte Cordenossa hat ihre Heimat in der Region um St. Vito al Tagliamento.
Sie muss sehr stark im Ertrag reduziert werden, denn sie sorgt für Wildwuchs. Durch konsequente Arbeit im Weinberg macht Emilio Bulfon aus dieser seltenen Rebsorte einen ganz wunderbaren Wein.

Information:

Gruppe: Rotwein
Hersteller: I Vini di Emilo Bulfon, Valeriano, Pinzano al Tagliamento
Region: Friaul - Friuli Venezia Giulia
Herkunftsort: St. Vito al Tagliamento, Anbaugebiet Friuli Grave
Jahrgang: 2010
Traubensorte: 100 % Cordenossa (autochthone Rebsorte)
Servierempfehlung: Bei 16-18 °C
Alkoholgehalt: 14 %
Ausbau: Im Stahltank
Lagerfähigkeit: 4-5 Jahre

Speisenempfehlung: Ausgezeichneter Begleiter zu Fleisch mit braunen Saucen und Gerichten mit Pilzen.