Dieser Rotwein aus der autochthonen Rebsorte Cordenossa ist die neueste Errungenschaft von Emilio Bulfon. Sein Duft ist sehr charakteristisch und erinnert an Veilchen, Waldfrüchte mit einer leichten Tabaknote. Am Gaumen ist er konzentriert mit Aromen von schwarzer Johannisbeere und Pflaume.
Die Rebsorte Cordenossa hat ihre Heimat in der Region um St. Vito al Tagliamento. Sie muss sehr stark im Ertrag reduziert werden, denn sie sorgt für Wildwuchs. Durch konsequente Arbeit im Weinberg macht Emilio Bulfon aus dieser seltenen Rebsorte einen ganz wunderbaren Wein.
Emilio Bulfon - Cordenossa VDT
Information:
Gruppe: Rotwein Hersteller: I Vini di Emilo Bulfon, Valeriano, Pinzano al Tagliamento Region: Friaul - Friuli Venezia Giulia Herkunftsort: St. Vito al Tagliamento, Anbaugebiet Friuli Grave Jahrgang: 2009 Traubensorte: 100 % Cordenossa (autochthone Rebsorte) Servierempfehlung: Bei 16-18 °C Alkoholgehalt: 14 % Ausbau: Im Stahltank Lagerfähigkeit: 4-5 Jahre Speisenempfehlung: Ausgezeichneter Begleiter zu Fleisch mit braunen Saucen und Gerichten mit Pilzen.