Emilio Bulfon - Pecol Ros "La Santissima" VDT

Blend aus den autochthonen Rebsorten Cjanorie, Forgiarin, Piculit Neri und Refosco dal Peduncolo Rosso. Sein Duft erinnert an Minze, Pfeffer und schwarze Johannisbeere. Im Geschmack ist er sehr körperreich, ausgewogen und lang anhaltend.

Die Rebstöcke für diesen Wein kommen aus der Gemeinde "La Santissima". Sie entstammen einem nach Süden ausgerichteten terassenförmigen Hügel ("Pecol" bedeutet im friaulischen Dialekt "Hügel"). In seiner Nähe steht die Votivkirche "Santissima Trinitá" (Heiligste Dreifaltigkeit). Während einer langen Dürreperiode führten die Einwohner aus dem ganzen Val d'Arzion Prozessionen durch, um für Regen zu beten. Nach einem Hochwasser des Tagliamento baute die Bevölkerung die Kirche als Zeichen des Danks im Jahr 1741 wieder auf.

Information:

Gruppe: Rotwein
Hersteller: I Vini di Emilo Bulfon, Valeriano, Pinzano al Tagliamento
Region: Friaul - Friuli Venezia Giulia
Herkunftsort: Pinzano al Tagliamento, Anbaugebiet Friuli Grave
Jahrgang: 2010
Traubensorte: Cjanòrie, Forgiarìn, Piculìt-Neri, Refosco dal Peduncolo Rosso (autochthone Rebsorten)
Servierempfehlung: Bei 18 °C
Alkoholgehalt: 14 %
Lagerfähigkeit: 5-6 Jahre

Speisenempfehlung: Das körperreiche Geschmacksbild des Pecol Ros fügt sich gut zu kräftigeren Speisen mit gebratenem oder gegrilltem Fleisch.