Emilio Bulfon - Sciaglin Frizzante IGT

Der Sciaglin Frizzante ist ein leicht perlender Wein von kräftiger gelber Farbe. Er duftet nach Früchten und Feldblumen. Am Gaumen ist er würzig und intensiv, mit einer starken Struktur, ausgewogen und frisch.

Der Name "Sciaglin" kommt von "schiavolino", d. h. slawischer Wein. Er kam aus dem an die Julischen Alpen angrenzenden Gebiet. Die Rebe wird im Friaul nachweislich seit dem 15. Jahrhundert auf den Hügeln um Spilimbergo angebaut. Sie geriet aber in Vergessenheit, bis sie Emilio Bulfon wiederentdeckte. Heute wird sie nur noch in Pinzano al Tagliamento und in Castelnovo del Friuli angebaut.

Informationen:

Gruppe: Weißwein
Hersteller: I Vini di Emilo Bulfon, Valeriano, Pinzano al Tagliamento
Region: Friaul - Friuli Venezia Giulia
Herkunftsort: Pinzano al Tagliamento, Anbaugebiet Friuli Grave
Jahrgang: 2010
Traubensorte: 100 % Sciaglin (autochthone Rebsorte)
Servierempfehlung: Bei 10-12°C
Alkoholgehalt: 13 %
Ausbau: Im Stahltank
Lagerfähigkeit: Sollte jung getrunken werden innerhalb der ersten zwei Jahre nach dem Erntejahr.

Speisenempfehlung: Idealer Begleiter zu Vorspeisen, Kräuterfrittata, ersten Hauptgängen und Fischgerichten (z. B. geräucherte Forelle).