Emilio Bulfon - Sciaglin IGT

Schon seit dem 15. Jahrhundert wird die Rebsorte Sciaglin in den Hügeln um Spilimbergo im Friaul angebaut. Heute wächst sie in Pinzano al Tagliamento und Castelnuovo del Friuli. Der frische Weißwein duftet nach Früchten. Sein Geschmack ist voller Aromen von Honigmelone und Zitrusfrüchten mit einem Hauch von Pfeffer. Sein ausgeprägter Charakter macht ihn zu einem hervorragenden Begleiter von würzigen Vorspeisen und "Primi Piatti".

Der Name "Sciaglin" kommt von "schiavolino", d. h. slawischer Wein. Er kam aus dem an die Julischen Alpen angrenzenden Gebiet. Die Rebe wird im Friaul nachweislich seit dem 15. Jahrhundert auf den Hügeln um Spilimbergo angebaut. Sie geriet aber in Vergessenheit, bis sie Emilio Bulfon wiederentdeckte. Heute wird sie nur noch in Pinzano al Tagliamento und in Castelnovo del Friuli angebaut.

Emilio Bulfon - Sciaglin IGT

Informationen:

Gruppe: Weißwein
Hersteller: I Vini di Emilo Bulfon, Valeriano, Pinzano al Tagliamento
Region: Friaul - Friuli Venezia Giulia
Herkunftsort: Pinzano al Tagliamento, Anbaugebiet Friuli Grave
Jahrgang: 2009
Traubensorte: 100 % Sciaglin (autochthone Rebsorte)
Servierempfehlung: Bei 10-12°C
Alkoholgehalt: 13 %
Ausbau: Im Stahltank
Lagerfähigkeit: Innerhalb der ersten zwei bis drei Jahre nach dem Erntejahr genießen.

Speisenempfehlung: Idealer Begleiter zu Kräuterrisotto, Spargelcremesuppe und Kräuterpfannkuchen.