Bonazzi I Creari Rosso Veronese IGT

Durch das dreimonatige Antrocknen der Trauben gewinnt dieser Rotwein seinen Reichtum an konzentrierten Aromen. Er duftet würzig nach roten Früchten (vor allem Kirschen) mit leicht grasigen Noten. Im Geschmack ist er trocken und doch frisch, sehr körperreich und aromatisch. Seine Struktur ist sehr ausgewogen.

Der "I Creari" kommt aus dem Weinkeller von Fabio Bonazzi im Valpolicella. Dort keltert der Winzer neben dem traditionellen Amarone besondere Eigenkreationen in ähnlichem Verfahren mit anderen Traubensorten. Beim "I Creari" sorgen Sangiovese-Trauben für einen runden Geschmack. Das Ergebnis ist ein großartiger und hochweertiger Wein zu einem ausgezeichneten Verhältnis von Preis und Leistung.

Bonazzi "I Creari" Rosso Veronese IGT

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Informationen:

Gruppe: Rotwein
Hersteller: Azienda Agricola Bonazzi Dario e Fabio
Region: Veneto / Venetien - San Pietro in Cariano und Fumane
Jahrgang: 2006
Traubensorte: San Giovese 25%, Cabernet 25%, Croatina 15%, Corvina 20%, Molinara 15%
Servierempfehlung: Bei 18-20°C - Flasche mindestens eine halbe Stunde vor dem Genuss entkorken.
Alkoholgehalt: 14 %
Ausbau: Antrocknung der Trauben für ungefähr 90 Tage bei kontrollierter Temperatur. Durch die Welkung verlieren die Trauben 30/38% ihres Gewichtes. Nach der Kelterung reift der Wein 12 Monate in französischen Barriques.

Speisenempfehlung:
Ausgezeichnet zu Fleischgerichten und Braten.