Toffoli Prosecco Spumante Extra Dry DOC

Der Prosecco Spumante Extra Dry bringt das Aromenspiel des Prosecco am besten hervor und gilt unter Kennern als das eigentliche Original. Seine Farbe ist von zartem Goldgelb. In seinem typischen feinen Bouquet nimmt man frisch aufgeschnittene grüne Äpfel wahr, sowie Ananas und Akazienblüten. Die fein prickelnden Perlen halten sich lange im Glas und umschmeicheln den Gaumen. Im Geschmack ist er fruchtig, intensiv und weich.

Die Trauben für diesen Prosecco komm en aus einem kleinen Weinberg. Er liegt in den venezianischen Hügeln zwischen Conegliano und Valdobbiadene. Hier herrschen aufgrund der kühlen Winde und dem Schutz der Voralpen die besten klimatischen Bedigungen für die Prosecco-Traube vor.

Toffoli - Prosecco Spumante Extra Dry DOC

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Informationen:

Gruppe: Prosecco Spumante
Genaue Bezeichnung: Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene DOC Extra Dry
Hersteller: Azienda Agricola Vincenzo Toffoli
Region: Veneto / Venetien
Herkunftsort: Refrontolo (zwischen Conegliano und Valdobbiadene)
Traubensorte: 100 % Prosecco
Servierempfehlung: Bei 8-10° C
Alkoholgehalt: 11,5 %
Ausbau: .Dieser Prosecco Spumante ist von höchster Qualität und gehört zu den besten der Region. Die Trauben kommen aus einem kleinen Weinberg, sind handverlesen und schonend verarbeitet. Die Spumantifizierung erfolgt anhand der Méthode Charmat. Dabei wird der Grundwein in speziellen Drucktanks einer zweiten Fermentation unterzogen. Diese erfolgt bei diesem Spumante nur mit weinbergseigenen Naturhefen und besonders langsam. Nur dadurch bleiben die feinen Aromen erhalten.

Speisenempfehlung:
Optimal zu feinen Gemüse- und Fischgerichten aber auch zu feinem Mürbgebäck.

Bewertungen

Bewertungsart	Punkte	Jahrgang
Auszeichnung auf der größten Weinfachmesse Italiens, der VINITALY 2009	Diploma di Gran Menzione (Ehrenauszeichnung)	2008

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