Parovel "Vinja Barde" Malvasia Istriana DOC Carso

Ein feiner Weißwein aus dem Karst, der sich durch seine blumigen Noten und seinen mineralischen Geschmack auszeichnet.

Seine Farbe ist hell und strohgelb. Im Duft zeigen sich Noten von Stachelbeeren, Lavendel, Äpfeln und Kräutern. Er hat einen fetten, mineralischen Geschmack und einen sehr ausgewogenen Charakter.

Die weiße Rebsorte Malvasia Istriana ist eine der vielen Spielarten aus der Familie der Malvasier innerhalb Italiens. Die Sorte wird schon seit Jahrhunderten im Karst angebaut und vermutlich griechischen Ursprungs. Sie gehört zu den ganz typischen Weinen des italienischen und slowenischen Karsts. Das Gebiet erstreckt sich im Friaul an der Grenze von Slowenien an der östlichen Adriaküste entlang bis hinter Triest.

Parovel "Vinja Barde" Malvasia Istriana DOC Carso

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Informationen:

Gruppe: Weißwein
Hersteller: Vinja Barde - Euro und Elena Parovel
Region: Friuli Venezia Giulia (Friaul)
Herkunftsort: Trieste - Carso (Karst)
Jahrgang: 2007
Traubensorte: 100 % Malvasia Istriana
Servierempfehlung: Bei 10-12°C
Alkoholgehalt: 12,5 %
Ausbau: Beim Einlangen des Lesegutes im Keller werden die Trauben vor dem Pressen abgekühlt, um die Aromen zu bewahren. Die Gärung erfolgt in temperaturgeregelten Edelstahltanks.
Lagerung: 3 Jahre nach Abfüllung

Speisenempfehlung:
Sehr zu empfehlen zu Vorspeisen mit Fisch, zu Fischgerichten mit Saucen, vor allem zu Krustentieren. Auch zu Gerichten mit hellem Fleisch