Villa Ligi "Grifoglietto" Pergola Rosso DOC

Es ist wie einen verborgenen Schatz zu entdecken: Genießen Sie einen einzigartigen und seltenen Wein aus einer Rebsorte, die bereits im Mittelalter . Er präsentiert sich in rubinroter Farbe, purpur nach einigen Jahren. Sein Duft ist außerordentlich intensiv und blumig, fast ätherisch. Er erinnert an Rosen, Himbeeren und Erdbeeren. Im Geschmack ist er trocken, harmonisch und sehr charaktervoll.

Der "Grifoglietto" wird aus den Trauben der alten Rebsorte "Aleatico" gewonnen. Im Unterschied zum "Vernaculum", der aus derselben Rebsorte gewonnen wird, stammen die Trauben von älteren Rebstöcken. Sie sind fast ein halbes Jahrhundert alt. Die Ernte erfolgt im Gegensatz zum Vernaculum nur in den besten Jahren.

Villa Ligi "Grifoglietto" Pergola Rosso DOC

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Informationen:

Gruppe: Rotwein
Hersteller: Fattoria Villa Ligi
Region: Marche / Marken (Region in Mittelitalien)
Herkunftsort: Pergola
Jahrgang: 2007
Traubensorte: 100 % Vernaccia Rossa di Pergola - clone di Aleatico
Servierempfehlung: Servieren bei 14-16°C
Alkoholgehalt: 14 %
Ausbau: Stahltank
Lagerung: 4-5 Jahre

Speisenempfehlung:
Er ist ein hervorragender Begleiter zu Pilz- und Trüffelgerichten, Wurstplatten, weißem Fleisch und Schnecken.

Besonderheit:
Dieser Wein wird aus einem Klon der autochthonen Rebsorte Aleatico erzeugt. Die Rebsorte ist seit 1234 in der Stadt Pergola gegenwärtig. Das kleine Städtchen befindet sich in der mittelitalienischen Region "Marken" (ital. "Marche"). Die Rebsorte nannte sich ursprünglich "Vernaccia Rossa di Pergola", mußte aber aus gesetzlichen Gründen umbenannt werden.

Im Jahr 1980 war die Rebsorte fast ausgestorben. Francesco Tonelli entdeckte sie wieder. 1986 startete er mit seiner Fattoria "Villa Ligi" die Vinifizierung mit dem Namen "Vernaculum" (Dieses Wort kommt von "Vernacolo" und bedeutet soviel wie "einheimisch").