Giovanni Dri - Rosso Del Monte Dei Carpini DOC

Dieser Rotwein von intensivem Granatrot hat einen sehr einladend blumigen Duft mit Noten von schwarzem Pfeffer. Der Wein aus der autochthonen Rebsorte Schioppettino bekommt zusammen mit dem Refosco eine sehr ausgewogene Struktur mit feinen Aromen von Pfeffer und Süßholz. Sehr komplex, zugänglich und trinkig!

Dieser Wein ist eine gekonnte Verbindung zweier alter einheimischer Rebsorten aus dem Grenzgebiet zwischen dem italienischen Friaul und Slowenien. Die rote und sehr edle Rebsorte Schiopettino war nach der Reblaus-Katastrophe bereits vom Aussterben bedroht. Sie erbringt Weine mit pfeffriger Note und Veilchenaroma. Die Rebsorte Refosco dal Peduncolo rosso bringt einen bodenständigen und kräftigen Rotwein mit Rosenduft hervor.

Giovanni Dri - Rosso Del Monte Dei Carpini DOC

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Informationen:

Gruppe: Rotwein
Hersteller: Azienda Agricola Giovanni Dri - Il Roncat
Region: Friaul-Julisch Venetien / Friuli-Venezia Giulia
Herkunftsbezeichnung: DOC Colli Orientali del Friuli
Herkunftsort: Fraktion Ramandolo in der Gemeinde Nimis (Provinz Udine)
Jahrgang: 2003
Traubensorte: 80 % Schioppettino, 20 % Refosco (autochtone Rebsorten)
Servierempfehlung: Bei 18 - 20°C
Alkoholgehalt: 14 %
Ausbau: Fermentation auf den Traubenschalen für 18-20 Tage, danach Ausreifung im Stahltank bis September nach dem Erntejahr. Danach Abfüllung in Flaschen und weitere Reifung. Zwei Jahre nach der Ernte kommt der Wein auf den Markt.

Speisenempfehlung:
Begleitet kräftige Risotti, rotes Fleisch und kalte Platten mit Salami und rohem Schinken.